食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(2)：226-232,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024957
柚苷酶高产菌株选育及其产酶在蜜橘果汁脱苦中的应用
Mutation of high naringinase producing strains and its application in debittering citrus juice
摘要
关键词
塔宾曲霉(Aspergillus tubingensis)/柚苷酶/常压室温等离子体/紫外诱变/复合诱变/脱苦/宜昌蜜橘/柚皮苷引用本文复制引用
夏辛珂,张媛娥,雷生姣,胡彪,陈钰亭,付彩霞..柚苷酶高产菌株选育及其产酶在蜜橘果汁脱苦中的应用[J].食品与发酵工业,2021,47(2):226-232,7.基金项目
宜昌市应用基础研究项目(A19-302-02) （A19-302-02）
宜昌海通食品有限公司(SDHZ2016027) （SDHZ2016027）
宜昌市科学技术研究与开发项目(A18-201) （A18-201）
湖北土老憨生态农业科技股份有限公司(SDHZ2017160) （SDHZ2017160）
三峡大学学位论文培优基金项目资助 （）
