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植物源活性肽的研究开发概况

李依娜 余元善 肖更生 徐玉娟 邹波 邹颖

中国果菜2020，Vol.40Issue(11)：48-54,7.
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中国果菜2020，Vol.40Issue(11)：48-54,7.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2020.11.008

植物源活性肽的研究开发概况

Overview of the Research and Development of Plant-derived Active Peptides

李依娜 1余元善 2肖更生 1徐玉娟 1邹波 3邹颖1

作者信息

  • 1. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610
  • 2. 华南农业大学食品学院,广东广州510642
  • 3. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510631
  • 折叠

摘要

关键词

植物源/活性肽/功能性/开发

分类

化学化工

引用本文复制引用

李依娜,余元善,肖更生,徐玉娟,邹波,邹颖..植物源活性肽的研究开发概况[J].中国果菜,2020,40(11):48-54,7.

基金项目

国家重点研发计划项目(2019YFD1002300) （2019YFD1002300）

中国果菜

1008-1038

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