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脱脂对苜蓿草粉及其IDF提取物特性的影响

于安芬 李瑞琴 许文艳 徐美蓉 陶海霞

中国食物与营养2020，Vol.26Issue(12)：5-8,4.
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中国食物与营养2020，Vol.26Issue(12)：5-8,4.

脱脂对苜蓿草粉及其IDF提取物特性的影响

Effect of Defatting on the Characteristics of Alfalfa Powder and Its IDF Extract in Different Growth Stages

于安芬 1李瑞琴 1许文艳 1徐美蓉 1陶海霞1

作者信息

  • 1. 甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所/甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(兰州),兰州730070
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摘要

关键词

脱脂/苜蓿草粉/IDF提取物/膨胀力/持水力/持油力

引用本文复制引用

于安芬,李瑞琴,许文艳,徐美蓉,陶海霞..脱脂对苜蓿草粉及其IDF提取物特性的影响[J].中国食物与营养,2020,26(12):5-8,4.

基金项目

甘肃省农业科学院农业科技支撑计划(项目编号:2017GAAA46). （项目编号:2017GAAA46）

中国食物与营养

OACSTPCD

1006-9577

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