交联木薯淀粉的干法制备及其性能研究OA北大核心CSTPCD
Study on Dry Preparation and Characteristics of Cross-linked Cassava Starch
为了提高交联淀粉的生产效率,以木薯淀粉为原料,三偏磷酸钠为交联剂,采用机械活化辅助干法制备了交联木薯淀粉.以沉降积为评价指标,考察了三偏磷酸钠用量、氢氧化钠用量、反应温度、反应时间、球磨介质堆体积、转速对交联反应的影响.在单因素实验基础上,采用正交试验优化了工艺条件,并对交联木薯淀粉的理化特性和结构进行了表征与分析.结果表明,干法制备交联木薯淀粉的最佳工艺条件为:三偏磷酸钠用量4％,氢氧化钠用量2.5％,反应温度40℃,反应时间60 min,转速…查看全部>>
玉琼广;陈江枫;梁露锋;陈渊
非粮生物质酶解国家重点实验室,广西农垦明阳生化股份有限公司,广西南宁530226非粮生物质酶解国家重点实验室,广西农垦明阳生化股份有限公司,广西南宁530226非粮生物质酶解国家重点实验室,广西农垦明阳生化股份有限公司,广西南宁530226广西农产资源化学与生物技术重点实验室,玉林师范学院化学与食品科学学院,广西玉林537000
轻工纺织
木署淀粉交联淀粉干法制备沉降积理化特性
《食品工业科技》 2021 (3)
165-170,178,7
广西科学研究与技术开发计划项目(桂科AB18050004)广西特聘专家专项经费资助项目.
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