微波烫漂预处理下百合热风干燥特性及动力学模拟OA北大核心CSTPCD
Drying Characteristics and Dynamic Simulation of Lily under Microwave Blanching Pretreatment
以兰州鲜百合为研究对象,将微波烫漂技术应用到百合热风干燥加工中.研究不同微波烫漂时间、微波功率和热风温度对百合干燥特性的影响,并利用Weibull分布函数对其干燥动力学曲线进行拟合、分析.结果表明:Weibull函数能够较好地拟合在不同试验条件下百合的干燥过程,百合干燥是典型的降速干燥;模型的尺度参数a与微波时间、微波功率及热风温度均相关,并且随着微波烫漂时间的增长、微波功率增大及热风温度的升高而减小;模型的形状参数p与微波时间和微波功率有关,但…查看全部>>
王怡;董继先;王栋;袁越锦;龚桂芬;温家豪
陕西科技大学机电工程学院,陕西西安710021陕西科技大学机电工程学院,陕西西安710021轻工业西安机械设计研究院有限公司,陕西西安710086陕西科技大学机电工程学院,陕西西安710021轻工业西安机械设计研究院有限公司,陕西西安710086陕西科技大学机电工程学院,陕西西安710021
轻工纺织
百合微波烫漂热风温度Weibull分布函数水分扩散系数活化能
《食品工业科技》 2021 (3)
186-190,200,6
陕西省重点研发计划(2017KW-001)陕西省创新人才推进计划(2019KJXX-06)陕西省科技成果转移与推广计划(2020 GHJ-025)咸阳市重大科技专项计划(2018k01-4).
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