食品工业科技2021，Vol.42Issue(3)：359-366,372,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020070342
不溶性膳食纤维的提取、表征及改性研究进展
Research Progress on Isolation,Characterization and Modification of Insoluble Dietary Fiber
摘要
关键词
膳食纤维/理化性质/改性技术/食品加工/营养健康分类
轻工纺织引用本文复制引用
周新,唐世英,杨贺棋,董秀瑜,李欣蔚,张曦文,周慧,汪秋宽,武龙..不溶性膳食纤维的提取、表征及改性研究进展[J].食品工业科技,2021,42(3):359-366,372,9.基金项目
"蓝色粮仓科技创新"国家重点研发计划项目(2019YFD0901800) （2019YFD0901800）
现代农业产业技术体系藻类产业技术体系(CARS-50) （CARS-50）
辽宁省博士科研启动基金计划项目(2019-BS-036) （2019-BS-036）
辽宁省教育厅科学研究经费项目(QL201907). （QL201907）
