食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(3)：143-149,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024980
适宜'法国野'葡萄的葡萄酒生产类型探究
Optimization of oenological process for 'Fa-guoye' grape
摘要
关键词
'法国野'葡萄/干红葡萄酒/桃红葡萄酒/传统浸渍发酵法/放血法/直接压榨法引用本文复制引用
邵建辉,孟飞帅,王淼,朱怡凡,白忠彬,马春花..适宜'法国野'葡萄的葡萄酒生产类型探究[J].食品与发酵工业,2021,47(3):143-149,7.基金项目
云南农业大学葡萄种质资源评价研究项目(K2400195000) （K2400195000）
云南省教育厅科学研究基金项目(2020J0259) （2020J0259）
云南省高校葡萄与葡萄酒工程技术研究中心建设专项项目(A2032020069) （A2032020069）
