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七种竹叶品种挥发性化合物的统计学评价

韦杰 尹雅洁 江伟 宋层业 魏灵 廖志力 韩兴林

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(3)：181-187,7.
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食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(3)：181-187,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024783

七种竹叶品种挥发性化合物的统计学评价

Study on statistical evaluation techniques of volatile substances from seven kinds of bamboo leaves

韦杰 1尹雅洁 1江伟 2宋层业 3魏灵 2廖志力 1韩兴林1

作者信息

  • 1. 四川省宜宾竹海酒业有限公司,四川 宜宾,644304
  • 2. 中国食品发酵工业研究院,国家酒类品质与安全国际联合研究中心,北京,100015
  • 3. 湖北师范大学 生命科学学院,食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室,湖北 黄石,435002
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摘要

关键词

竹叶/顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS)/挥发性物质/主成分分析/聚类分析

引用本文复制引用

韦杰,尹雅洁,江伟,宋层业,魏灵,廖志力,韩兴林..七种竹叶品种挥发性化合物的统计学评价[J].食品与发酵工业,2021,47(3):181-187,7.

基金项目

国家自然科学基金项目(51965009) （51965009）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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