食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(3)：218-223,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025204
己糖氧化酶的研究进展
Research progress on hexose oxidase
摘要
关键词
己糖氧化酶/酶学性质/食品添加剂/酸化剂/抗氧化剂引用本文复制引用
包怡,胡友明,朱林江,陆跃乐,陈小龙..己糖氧化酶的研究进展[J].食品与发酵工业,2021,47(3):218-223,6.基金项目
浙江省自然科学基金项目(LY19B060008) （LY19B060008）
浙江省重点研发计划项目(2019C02088 （）
2019C01085) （）
