食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(3)：245-251,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024032
蛋白质组学技术及其在乳及乳制品中的应用研究进展
Advances in proteomics and its application in milk and dairy products
摘要
关键词
蛋白质组学/乳/乳制品/干酪引用本文复制引用
剧柠,苟萌,张彤彤..蛋白质组学技术及其在乳及乳制品中的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2021,47(3):245-251,7.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(31760479) （31760479）
