食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(4)：15-20,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025071
好食脉孢霉发酵产类胡萝卜素的鉴定、抗氧化性及稳定性研究
Identification, antioxidant and stability of carotenoids from a GRAS fungus Neurospora sitophila
摘要
关键词
好食脉孢霉/类胡萝卜素/液相色谱-质谱技术/抗氧化活性引用本文复制引用
邓永平,车鑫,艾瑞波,刘晓兰,辛嘉英,王晓杰..好食脉孢霉发酵产类胡萝卜素的鉴定、抗氧化性及稳定性研究[J].食品与发酵工业,2021,47(4):15-20,6.基金项目
黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目"粮头食尾"专项(LTSW201740) （LTSW201740）
黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目校地合作项目(135409507) （135409507）
黑龙江省自然科学基金项目(LH2020C063) （LH2020C063）
