食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(4)：21-26,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025030
碾磨度对粳稻外观品质和食味理化特性的影响
Effect of milling degree on the appearance quality and physicochemical properties to the palatability of japonica rice
摘要
关键词
粳稻/碾磨度/外观/食味理化特性/相关性分析引用本文复制引用
李萍,普绍荣,李凤英,左方骏,张欣,赵飞,刘建..碾磨度对粳稻外观品质和食味理化特性的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(4):21-26,6.基金项目
2019 年天津市企业科技特派员项目(19JCTPJC60600) （19JCTPJC60600）
2018 年天津市科技帮扶提升重大工程项目(18ZXBFNC00300) （18ZXBFNC00300）
2019 年天津市科技帮扶产业项目(19ZXBTSN00160)资助项目 （19ZXBTSN00160）
