食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(4)：182-187,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024686
超高静压对蜂蜜主要品质的影响
Effect of high hydrostatic processing on the quality of honey
摘要
关键词
蜂蜜/超高静压/活性酶/单糖/5-羟甲基糠醛/二羰基化合物引用本文复制引用
罗子阳,闫徐,易灵,王超,段翰英..超高静压对蜂蜜主要品质的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(4):182-187,6.基金项目
广东省重点领域研发计划项目(2019B020212004) （2019B020212004）
农业部授粉昆虫生物学重点实验室开放基金项目(2016MFNZS02) （2016MFNZS02）
