黑木耳发酵产物对HepG2细胞脂质代谢及糖代谢的影响OA北大核心CSCDCSTPCD
Fermentation Products of Auricularia auricular on Lipid Metabolism and Glucose Metabolism in HepG2 Cells
目的:通过建立体外HepG2细胞脂肪累积模型及正常HepG2细胞模型评价不同分子质量黑木耳发酵产物对HepG2细胞脂质代谢及糖代谢的影响,揭示不同分子质量黑木耳发酵产物对细胞脂质代谢及糖代谢的调节作用及差异.方法:采用超滤法将黑木耳发酵上清液分为0～10,10～50,50～100,100～300 ku,以及>300 ku的分子质量,并通过恒温干燥获得黑木耳发酵产物.通过HepG2细胞脂肪累积模型及正常HepG2细胞模型,以噻唑兰染色吸光度(…查看全部>>
孙凯峰;包怡红
东北林业大学林学院 哈尔滨 150040东北林业大学林学院 哈尔滨 150040
黑木耳发酵HepG2细胞脂代谢糖代谢
《中国食品学报》 2021 (1)
30-37,8
国家重点研发计划项目(2017YFC1601901)
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