靖西大果山楂叶、鲜果及酒中有效成分分析OA
Analysis on Effective Components of Crataegus jingxienis Leaves, Fresh Fruit and Wine
为进一步开发与利用靖西大果山楂(Crataegus jingxienis),分析靖西大果山楂叶、鲜果以及酒和酒渣中的营养成分、化学成分和活性成分等,探索有效成分在叶、鲜果及酒中的分布和变化规律.结果表明,叶片中营养元素的积累高于鲜果;鲜果中,钾和钙元素含量高,也富含三萜类、黄酮类、维生素C和超氧化物歧化酶等活性成分;不同年份、不同产地鲜果中的活性成分含量存在一定差异;山楂酒的品质受原料影响较大.
黄翠丽;李军集;蓝金宣;廖健明;梁忠茂
广西壮族自治区林业科学研究院 广西特色经济林培育与利用重点实验室,广西南宁 530002广西壮族自治区国有钦廉林场,广西钦州 535099广西壮族自治区林业科学研究院 广西特色经济林培育与利用重点实验室,广西南宁 530002广西壮族自治区林业科学研究院 广西特色经济林培育与利用重点实验室,广西南宁 530002广西壮族自治区林业科学研究院 广西特色经济林培育与利用重点实验室,广西南宁 530002
农业科技
成分分析营养元素活性成分靖西大果山楂大果山楂酒
《广西林业科学》 2021 (1)
66-70,5
广西林业科技推广示范项目(gl2017kt18,gl2018kt10)
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