现代食品科技2021，Vol.37Issue(2)：79-86,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.2.0789
泾渭茯砖茶发酵过程中霉菌的变化
Changes of Molds in Jingwei Fuzhuan Brick Tea during Fermentation
摘要
关键词
泾渭茯砖茶/发酵/霉菌/鉴定/数量引用本文复制引用
伍金金,吕嘉枥,胡歆,史朝烨..泾渭茯砖茶发酵过程中霉菌的变化[J].现代食品科技,2021,37(2):79-86,8.基金项目
陕西省重点研发计划项目(2019NY-123) （2019NY-123）
