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不同高氧包装方式对菜心的保鲜作用

王萍 王玲 于新 陈于陇 郭靖 陈飞平 罗政 殷娟

现代食品科技2021，Vol.37Issue(2)：155-163,9.
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现代食品科技2021，Vol.37Issue(2)：155-163,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.2.0680

不同高氧包装方式对菜心的保鲜作用

The Fresh-keeping Effect of Different High-oxygen Packaging Methods on Non-heading Chinese Cabbage

王萍 1王玲 2于新 1陈于陇 2郭靖 1陈飞平 1罗政 2殷娟1

作者信息

  • 1. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州 510610
  • 2. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州 510225
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摘要

关键词

菜心/高氧包装/包装膜/保鲜

引用本文复制引用

王萍,王玲,于新,陈于陇,郭靖,陈飞平,罗政,殷娟..不同高氧包装方式对菜心的保鲜作用[J].现代食品科技,2021,37(2):155-163,9.

基金项目

国家自然科学基金项目(31671912&31901756) （31671912&31901756）

广东省农业科学院院长基金(202012) （202012）

广东省农业科学院新兴学科团队建设项目(201805XX) （201805XX）

广东省重点领域研发计划项目(2019B020222001) （2019B020222001）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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