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高能电子束辐照对金丝绞瓜的保鲜效果

李阳沙飞高月霞李佳佳彭雪任亚梅

现代食品科技2021，Vol.37Issue(2)：171-182,12.

现代食品科技2021，Vol.37Issue(2)：171-182,12.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.2.0694

Effects of High Energy Electron Beam Irradiation on the Preservation of Spaghetti Squash

李阳 ¹沙飞 ²高月霞 ¹李佳佳 ¹彭雪 ¹任亚梅¹

作者信息

高能电子束/金丝绞瓜/贮藏品质/生理特性

李阳,沙飞,高月霞,李佳佳,彭雪,任亚梅..高能电子束辐照对金丝绞瓜的保鲜效果[J].现代食品科技,2021,37(2):171-182,12.

西北农林科技大学校企合作项目(K4030219015) （K4030219015）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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