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碧香早夏季鲜叶加工乌龙茶过程中品质成分动态变化

宋加艳 何加兴 欧伊伶 蒋平利 薄佳慧 宫连瑾 肖力争

现代食品科技2021，Vol.37Issue(2)：238-248,163,12.
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现代食品科技2021，Vol.37Issue(2)：238-248,163,12.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.2.0688

碧香早夏季鲜叶加工乌龙茶过程中品质成分动态变化

Dynamic Changes in Quality and Composition of Oolong Tea Made with Fresh Bixiangzao Summer Tea Leaves during Processing

宋加艳 1何加兴 1欧伊伶 2蒋平利 1薄佳慧 1宫连瑾 1肖力争1

作者信息

  • 1. 湖南农业大学园艺院,茶学教育部重点实验室,国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南长沙 410128
  • 2. 广东建设职业技术学院,广东广州 510440
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摘要

关键词

碧香早/夏茶/乌龙茶/固相微萃取-气质联用

引用本文复制引用

宋加艳,何加兴,欧伊伶,蒋平利,薄佳慧,宫连瑾,肖力争..碧香早夏季鲜叶加工乌龙茶过程中品质成分动态变化[J].现代食品科技,2021,37(2):238-248,163,12.

基金项目

湖南省重点研发计划项目(2018NK2035) （2018NK2035）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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