食品科学2021，Vol.42Issue(1)：8-14,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20191120-239
菠萝果肉纤维素水凝胶的制备及对益生菌的包埋与缓释分析
Preparation of Pineapple Pulp Cellulose Hydrogel and Its Adsorption and Release Characteristics toward Probiotics
摘要
关键词
菠萝果肉纤维素/水凝胶/pH敏感/缓释分类
轻工纺织引用本文复制引用
行云逸,黄惠华..菠萝果肉纤维素水凝胶的制备及对益生菌的包埋与缓释分析[J].食品科学,2021,42(1):8-14,7.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31471673 （）
31271978) （）
