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采前1-甲基环丙烯处理对货架期'Bartlett'梨虎皮病和抗氧化特性的影响

李英丽 张少颖 董宇

食品科学2021，Vol.42Issue(1)：250-256,7.
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食品科学2021，Vol.42Issue(1)：250-256,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20191202-006

采前1-甲基环丙烯处理对货架期'Bartlett'梨虎皮病和抗氧化特性的影响

Effect of Preharvest 1-Methylcyclopene Application on Superficial Scald and Antioxidant Capacity of 'Bartlett'Pears during Shelf Life

李英丽 1张少颖 2董宇2

作者信息

  • 1. 河北农业大学园艺学院,河北省梨工程技术研究中心,河北保定071001
  • 2. 美国俄勒冈州立大学,哥伦比亚农业研究与推广中心,美国俄勒冈胡德里弗 97031
  • 折叠

摘要

关键词

'Bartlett'梨果实/1-甲基环丙烯/虎皮病/抗氧化物质/抗氧化酶

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李英丽,张少颖,董宇..采前1-甲基环丙烯处理对货架期'Bartlett'梨虎皮病和抗氧化特性的影响[J].食品科学,2021,42(1):250-256,7.

基金项目

河北省科技支撑体系项目(G2018-12) （G2018-12）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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