食品科学2021，Vol.42Issue(1)：257-263,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20191219-232
抗坏血酸结合自发气调包装对灵武长枣贮藏品质和抗氧化性的影响
Effect of Ascorbic Acid Combined with Modified Atmosphere Packaging on Storage Quality and Antioxidant Activity of Lingwuchangzao Jujube Fruit
摘要
关键词
灵武长枣/抗坏血酸/自发气调包装/贮藏品质/抗氧化性分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘慧,张静林,刘杰超,张光弟,方海田,张强,焦中高..抗坏血酸结合自发气调包装对灵武长枣贮藏品质和抗氧化性的影响[J].食品科学,2021,42(1):257-263,7.基金项目
宁夏回族自治区重点研发计划项目(2017BY071) （2017BY071）
中国农业科学院科技创新工程专项(CAAS-ASTIP-2019-ZFRI) （CAAS-ASTIP-2019-ZFRI）
