食品科学2021，Vol.42Issue(2)：271-277,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20191105-055
元宝枫籽蛋白的营养性及理化性质
Nutritional and Physicochemical Properties of Acer truncatum Seed Protein
摘要
关键词
元宝枫籽粕蛋白/理化性质/碱提酸沉法/盐提法分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘昱迪,李佳美,王坤华,王小晶,徐怀德..元宝枫籽蛋白的营养性及理化性质[J].食品科学,2021,42(2):271-277,7.基金项目
陕西省重点研发计划项目(2018ZDXM2) （2018ZDXM2）
