中国食品添加剂2021，Vol.32Issue(2)：14-19,6.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2021.02.003
槲皮万寿菊素体外抗氧化及色素保护作用研究
Study on antioxidant and pigment protection in vitro of quercetagetin
程帅 1王欢欢 2吴迪 3高伟 1连运河2
作者信息
- 1. 河北省植物天然色素产业技术研究院,曲周 057250
- 2. 晨光生物科技集团有限公司,曲周 057250
- 3. 河北省植物资源综合利用重点实验室,邯郸 056000
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摘要
关键词
槲皮万寿菊素/自由基清除/保护色素/总抗氧化能力分类
轻工纺织引用本文复制引用
程帅,王欢欢,吴迪,高伟,连运河..槲皮万寿菊素体外抗氧化及色素保护作用研究[J].中国食品添加剂,2021,32(2):14-19,6.
