食品工业科技2021，Vol.42Issue(4)：26-32,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020040334
8个品种甘薯淀粉的理化性质及其相关性分析
Physicochemical Properties and Their Correlation of Starches from Eight Sweet Potato Cultivars
摘要
关键词
甘薯淀粉/结构特性/功能性质/相关性分类
轻工纺织引用本文复制引用
张令文,琚星,李欣欣,胡新月,计红芳,毕继才,马汉军..8个品种甘薯淀粉的理化性质及其相关性分析[J].食品工业科技,2021,42(4):26-32,7.基金项目
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