食品工业科技2021，Vol.42Issue(4)：142-148,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019110161
茶树菇膳食纤维改性及理化性质研究
Modification and Physicochemical Properties of Agrocybe aegerita Dietary Fiber
摘要
关键词
茶树菇/膳食纤维/改性/正交试验/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘学成,王文亮,弓志青,崔文甲,宋莎莎,张剑,贾凤娟..茶树菇膳食纤维改性及理化性质研究[J].食品工业科技,2021,42(4):142-148,7.基金项目
山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY020607) （2019JZZY020607）
山东省基金重大基础研究项目(ZR2018ZC0944) （ZR2018ZC0944）
山东省现代农业产业技术体系食用菌产后加工岗位专家项目(SDAIT-07-08). （SDAIT-07-08）
