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基于SPME-GC-MS分析不同干燥方式对香葱挥发性成分的影响

田震 徐亚元 李大婧 刘春泉 宋江峰 刘阚 胡奇 肖亚冬 郁志芳

食品工业科技2021，Vol.42Issue(4)：232-244,13.
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食品工业科技2021，Vol.42Issue(4)：232-244,13.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020040349

基于SPME-GC-MS分析不同干燥方式对香葱挥发性成分的影响

Analysis of Volatile Components in Dried Chives by SPME-GC-MS

田震 1徐亚元 2李大婧 2刘春泉 2宋江峰 2刘阚 2胡奇 3肖亚冬 3郁志芳2

作者信息

  • 1. 南京农业大学食品科技学院,江苏南京210095
  • 2. 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014
  • 3. 江苏中烟工业有限责任公司南京卷烟厂,江苏南京210012
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摘要

关键词

香葱/干燥/气相色谱-质谱联用技术/主成分分析/聚类分析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

田震,徐亚元,李大婧,刘春泉,宋江峰,刘阚,胡奇,肖亚冬,郁志芳..基于SPME-GC-MS分析不同干燥方式对香葱挥发性成分的影响[J].食品工业科技,2021,42(4):232-244,13.

基金项目

江苏省重点研发计划(现代农业)重点项目(BE2018382). （现代农业）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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