食品工业科技2021，Vol.42Issue(4)：259-263,270,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020060050
姜黄素介导的光动力技术对鲜切马铃薯的杀菌效果
Effects of Curcumin-mediated Photodynamic Technology on Bactericidal Efficacy of Fresh-cut Potatoes
摘要
关键词
光动力技术/姜黄素/杀菌效果/鲜切马铃薯/大肠杆菌/金黄色葡萄球菌分类
轻工纺织引用本文复制引用
于金珅,张芳..姜黄素介导的光动力技术对鲜切马铃薯的杀菌效果[J].食品工业科技,2021,42(4):259-263,270,6.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31801594) （31801594）
山东省自然科学基金资助项目(ZR2019BC049). （ZR2019BC049）
