首页|期刊导航|食品工业科技|天然保鲜剂对预制南美白对虾贮藏品质的影响

天然保鲜剂对预制南美白对虾贮藏品质的影响

谢伊莎傅新鑫郑佳楠刘宇轩祁立波董秀萍

食品工业科技2021，Vol.42Issue(4)：264-270,7.

食品工业科技2021，Vol.42Issue(4)：264-270,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020050159

Effects of Bio-preservatives on the Quality of Pre-cooked Pacific White Shrimp(Penaeus vannamei)during Refrigerated Storage

谢伊莎 ¹傅新鑫 ¹郑佳楠 ¹刘宇轩 ¹祁立波 ¹董秀萍¹

作者信息

1. 国家海洋食品工程技术研究中心,海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,辽宁省海产品精深加工产业共性技术创新平台,大连工业大学食品学院,辽宁大连116034
折叠

阿魏酸/绿原酸/咖啡酸/预制南美白对虾/冷藏

轻工纺织

谢伊莎,傅新鑫,郑佳楠,刘宇轩,祁立波,董秀萍..天然保鲜剂对预制南美白对虾贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2021,42(4):264-270,7.

国家重点研发计划"蓝色粮仓科技创新"重点专项(2019YFD0902000). （2019YFD0902000）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

访问量0

下载量0

段落导航