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真空预冷压力对菠菜采后贮藏保鲜品质的影响

郭淑婷 薛健翼 李锋 赵伯涛 王永丽

食品工业科技2021，Vol.42Issue(5)：265-269,5.
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食品工业科技2021，Vol.42Issue(5)：265-269,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020050230

真空预冷压力对菠菜采后贮藏保鲜品质的影响

Effects of Vacuum Precooling Pressure on Postharvest Preservative Quality of Spinach

郭淑婷 1薛健翼 1李锋 1赵伯涛 2王永丽1

作者信息

  • 1. 山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安271018
  • 2. 南京野生植物综合利用研究院,江苏南京211111
  • 折叠

摘要

关键词

菠菜/真空预冷/压力/贮藏/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郭淑婷,薛健翼,李锋,赵伯涛,王永丽..真空预冷压力对菠菜采后贮藏保鲜品质的影响[J].食品工业科技,2021,42(5):265-269,5.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划课题(2017YFD0401303). （2017YFD0401303）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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