食品工业科技2021，Vol.42Issue(5)：328-334,341,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020040196
超高压处理对果汁品质影响的研究进展
Effects of High-pressure Processing on the Quality of Juices
郝进 1程焕 2陈士国1
作者信息
- 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州310058
- 2. 农夫山泉股份有限公司,浙江杭州310024
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郝进,程焕,陈士国..超高压处理对果汁品质影响的研究进展[J].食品工业科技,2021,42(5):328-334,341,8.
