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不同成熟度杨梅酚酸的超声-微波协同优化提取及其抗氧化性对比

柳萌郜海燕房祥军吴伟杰陈杭君刘瑞玲

食品科学2021，Vol.42Issue(3)：112-120,9.

Optimization of Ultrasonic-Microwave Assisted Extraction of Phenolic Acids from Chinese Bayberries (Morella rubra Sieb. et Zucc) of Different Maturities and a Comparative Study of Their Antioxidant Activities

柳萌 ¹郜海燕 ²房祥军 ²吴伟杰 ²陈杭君 ²刘瑞玲²

作者信息

1. 中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛 266003
2. 浙江省农业科学院食品科学研究所,农业农村部果品产后处理重点实验室,中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室,浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室,浙江杭州 310021
折叠

杨梅/酚酸/超声波-微波协同萃取/响应面法/抗氧化/高效液相色谱

轻工纺织

柳萌,郜海燕,房祥军,吴伟杰,陈杭君,刘瑞玲..不同成熟度杨梅酚酸的超声-微波协同优化提取及其抗氧化性对比[J].食品科学,2021,42(3):112-120,9.

浙江省重点研发计划项目(2018C02049) （2018C02049）

浙江省"育才工程"项目(SKX201901) （SKX201901）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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