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Brevilaterin微胶囊化技术及缓释特性分析

宁亚维 王瑶 侯琳琳 苏丹 王志新 贾英民

食品科学2021，Vol.42Issue(4)：38-43,6.
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食品科学2021，Vol.42Issue(4)：38-43,6.

Brevilaterin微胶囊化技术及缓释特性分析

Optimization of Brevilaterin Microencapsulation and Analysis of Slow-release Characteristics

宁亚维 1王瑶 1侯琳琳 1苏丹 1王志新 1贾英民2

作者信息

  • 1. 河北科技大学食品与生物学院,河北石家庄 050018
  • 2. 北京工商大学食品与健康学院,北京 100048
  • 折叠

摘要

关键词

抗菌肽/微胶囊/果胶

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

宁亚维,王瑶,侯琳琳,苏丹,王志新,贾英民..Brevilaterin微胶囊化技术及缓释特性分析[J].食品科学,2021,42(4):38-43,6.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400805) （2016YFD0400805）

国家自然科学基金面上项目(31771951) （31771951）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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