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微晶纤维素的醚化改性及其在淀粉膜中的应用

王文涛 韩丽娜 翟晓松 李子松 王爱月 武天皓 侯汉学

食品科学2021,Vol.42Issue(4):65-71,7.
食品科学2021,Vol.42Issue(4):65-71,7.

微晶纤维素的醚化改性及其在淀粉膜中的应用

Etherification of Microcrystalline Cellulose for Application in Starch Films

王文涛 1韩丽娜 1翟晓松 1李子松 2王爱月 2武天皓 3侯汉学1

作者信息

  • 1. 山东农业大学食品科学与工程学院,山东省粮食加工技术工程技术研究中心,山东泰安 271018
  • 2. 山东兴泉油脂有限公司,山东莒南 276600
  • 3. 山东省泰安第一中学,山东泰安 271018
  • 折叠

摘要

关键词

淀粉膜/微晶纤维素/醚化改性/分散性/性能

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王文涛,韩丽娜,翟晓松,李子松,王爱月,武天皓,侯汉学..微晶纤维素的醚化改性及其在淀粉膜中的应用[J].食品科学,2021,42(4):65-71,7.

基金项目

山东省重点研发计划项目(2019GNC106035 ()

2018GNC113004) ()

山东省自然科学基金项目(ZR2020QC222) (ZR2020QC222)

山东省"双一流"奖补资金项目(SYL2017XTTD01) (SYL2017XTTD01)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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