食品科学2021，Vol.42Issue(4)：221-226,6.
核磁共振磷谱法测定乳制品中的酪蛋白含量
Determination of Casein Content in Dairy Products by 31P Nuclear Magnetic Resonance
摘要
关键词
核磁共振磷谱/插值法/定量/酪蛋白/乳制品分类
轻工纺织引用本文复制引用
冯翠萍,刘一诺,樊双喜,武竹英,钟其顶..核磁共振磷谱法测定乳制品中的酪蛋白含量[J].食品科学,2021,42(4):221-226,6.基金项目
科技部国家重点研发计划项目(2016YFE0113200 （）
2017YFE0110800) （）
国家自然科学基金青年科学基金项目(31601553 （）
31601580) （）
科技部"十三五"重大科技计划项目(2016YFF0203903) （2016YFF0203903）
欧盟地平线2020计划项目(635690-OLEUM （）
727864-EU-China-Safe) （）
