食品工业科技2021，Vol.42Issue(6)：35-42,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020060065
富平尖柿果皮色素的理化及功能特性
Physicochemical Properties and Functionality of'Fuping-Jianshi'Persimmon Peel Pigment
摘要
关键词
富平尖柿/柿皮色素/成分组成/理化稳定性/功能特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
梁宗瑶,施宝珠,魏园园,任维维,李珉梦,梁连友,段旭昌..富平尖柿果皮色素的理化及功能特性[J].食品工业科技,2021,42(6):35-42,8.基金项目
渭南市科技局-西北农林科技大学校际合作项目(K3380219082) （K3380219082）
西北农林科技大学试验示范站(基地)科技创新与成果转化项目(TGZX2020-29). （基地）
