|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品工业科技|紫冠豆角(Phaseolus vulgaris L.)种子中α-淀粉酶抑制剂的提取及其性质研究

紫冠豆角(Phaseolus vulgaris L.)种子中α-淀粉酶抑制剂的提取及其性质研究

孙庆申 朱国庆 王璇 冯国军 宋永

食品工业科技2021，Vol.42Issue(6)：137-143,7.
✕
食品工业科技2021，Vol.42Issue(6)：137-143,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020060246

紫冠豆角(Phaseolus vulgaris L.)种子中α-淀粉酶抑制剂的提取及其性质研究

Extraction and Properties of a-Amylase Inhibitor from Phaseolus vulgaris L.

孙庆申 1朱国庆 2王璇 1冯国军 2宋永1

作者信息

  • 1. 黑龙江大学,农业微生物技术教育部工程研究中心,黑龙江哈尔滨150500
  • 2. 黑龙江大学生命科学学院,黑龙江省普通高等学校微生物重点实验室,黑龙江哈尔滨150080
  • 折叠

摘要

关键词

紫冠豆角种子/淀粉酶抑制剂/响应面分析/工艺优化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孙庆申,朱国庆,王璇,冯国军,宋永..紫冠豆角(Phaseolus vulgaris L.)种子中α-淀粉酶抑制剂的提取及其性质研究[J].食品工业科技,2021,42(6):137-143,7.

基金项目

黑龙江省"百千万工程"科技重大专项(2019ZX16802). （2019ZX16802）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文