食品与机械2021，Vol.37Issue(2)：1-8,8.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.02.001
多酚化合物对黄嘌呤氧化酶抑制作用的研究进展
Research progress of inhibitory effects of polyphenolic compounds on xanthine oxidase
摘要
关键词
多酚化合物/黄嘌呤氧化酶/抑制活性/相互作用引用本文复制引用
洪鑫月,吴健妹,罗小乔,刘凯,周伟杰,张国文..多酚化合物对黄嘌呤氧化酶抑制作用的研究进展[J].食品与机械,2021,37(2):1-8,8.基金项目
国家自然科学基金项目(编号:22078143) （编号:22078143）
江西省自然科学基金项目(编号:20202BAB205005) （编号:20202BAB205005）
食品科学与技术国家重点实验室项目(编号:SKLF-ZZB-201914,SKLF-ZZA-201912) （编号:SKLF-ZZB-201914,SKLF-ZZA-201912）
