现代食品科技2021，Vol.37Issue(3)：62-69,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.3.0774
不同品温大曲及其曲房空气的细菌群落变化规律和相关性
Variations and Correlation between Bacterial Communities in Daqu and the Workshop Air at Different Temperatures
摘要
关键词
高通量测序/曲房空气/微生物种类/环境因素引用本文复制引用
姚亚林,邓杰,任志强,卫春会,钟姝霞,黄治国..不同品温大曲及其曲房空气的细菌群落变化规律和相关性[J].现代食品科技,2021,37(3):62-69,8.基金项目
四川省科技厅重点研发项目(2018JY0509) （2018JY0509）
中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目(2018JJ008 （）
2018JJ011) （）
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目(NJ2018-02) （NJ2018-02）
