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茶树菇发酵刺梨果渣制备可溶性膳食纤维工艺优化及其对小鼠润肠通便功能的评价

张想王道平杨艳李春燕葛丽娟李立郎杨娟杨小生王瑜王丽廖秀李全力李齐激

现代食品科技2021，Vol.37Issue(3)：171-180,10.

现代食品科技2021，Vol.37Issue(3)：171-180,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.03.0852

Process Optimization of Soluble Dietary Fiber from Roxburgh rose Pomace Fermented by Agrocybe aegerita and Its Evaluation on the Moistening and Laxative Function of Mice

张想 ¹王道平 ²杨艳 ²李春燕 ²葛丽娟 ²李立郎 ²杨娟 ²杨小生 ²王瑜 ²王丽 ²廖秀 ²李全力 ³李齐激²

作者信息

刺梨果渣/可溶性膳食纤维/茶树菇发酵/响应面法/润肠通便

张想,王道平,杨艳,李春燕,葛丽娟,李立郎,杨娟,杨小生,王瑜,王丽,廖秀,李全力,李齐激..茶树菇发酵刺梨果渣制备可溶性膳食纤维工艺优化及其对小鼠润肠通便功能的评价[J].现代食品科技,2021,37(3):171-180,10.

贵州省科技支撑项目(黔科合支撑[2018]2769) （黔科合支撑[2018]2769）

贵州省科技平台及人才团队计划项目(黔科合平台人才[2017]5614:黔教合KY字(2020)018) （黔科合平台人才[2017]5614:黔教合KY字(2020）

中央和省级农业生产专项资金(ZS202020) （ZS202020）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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