粮油食品科技2021，Vol.29Issue(2)：34-40,7.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2021.02.005
小麦高代育种品系的蛋白质含量和淀粉组分与面粉糊化特性相关性分析
Correlation Analysis of Wheat Protein and Starch Components to Flour Gelatinization Characteristics Using Advanced Breeding Lines
摘要
关键词
高代育种品系/小麦/蛋白质/淀粉组分/糊化特性/粉质参数/协同改良分类
轻工纺织引用本文复制引用
潘秋晓,彭莉,陈建省,于海霞,邓志英,王延训,杨明,孙学振..小麦高代育种品系的蛋白质含量和淀粉组分与面粉糊化特性相关性分析[J].粮油食品科技,2021,29(2):34-40,7.基金项目
国家重点基础研究发展规划"973"课题(2009CB118301) （2009CB118301）
国家自然科学基金(31171554) （31171554）
山东省自然科学基金重大基础研究项目(ZR2019ZD15) （ZR2019ZD15）
