粮油食品科技2021，Vol.29Issue(2)：129-134,6.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2021.02.018
魔芋葡甘聚糖复合凝胶网络结构的研究进展
Research Progress on Material and Composite Structure of Konjac Glucomannan Composite Gel
摘要
关键词
魔芋葡甘聚糖/复合凝胶/物理共混/氢键/席夫碱反应分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘璐,庞杰..魔芋葡甘聚糖复合凝胶网络结构的研究进展[J].粮油食品科技,2021,29(2):129-134,6.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31772045) （31772045）
