食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(5)：35-42,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025510
青鱼肉活性肽的制备及其抗肿瘤活性研究
Preparation and antitumor activity of peptides from Mylopharyngodon piceus muscle
摘要
关键词
青鱼肉/活性肽/二步酶解/抗氧化活性/抗肿瘤活性引用本文复制引用
张耀,张露,刘俊,涂宗财..青鱼肉活性肽的制备及其抗肿瘤活性研究[J].食品与发酵工业,2021,47(5):35-42,8.基金项目
国家重点研发专项项目(2018YFD0901101) （2018YFD0901101）
国家现代农业产业技术体系建设专项基金项目(CARS-45) （CARS-45）
江西省重点研发计划项目(20192ACB60005) （20192ACB60005）
