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柠檬果汁主要水溶性成分分析及对高脂诱导L-02肝细胞氧化损伤影响的研究

匡文玲 李佳 韩林 蒋永波 邱玲岚 汪开拓 王敏

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(5)：43-47,5.
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食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(5)：43-47,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025361

柠檬果汁主要水溶性成分分析及对高脂诱导L-02肝细胞氧化损伤影响的研究

Analysis of the main water-soluble components of lemon juice and its effect on palmitic acid-induced oxidative damage in L-02 hepatocyte

匡文玲 1李佳 2韩林 1蒋永波 2邱玲岚 1汪开拓 3王敏1

作者信息

  • 1. 重庆三峡学院 生物与食品工程学院,重庆,404100
  • 2. 西北农林科技大学 食品科学与工程学院,陕西 杨凌,712100
  • 3. 重庆汇达生物科技股份有限公司,重庆,402660
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摘要

关键词

柠檬果汁/成分分析/L-02肝细胞/抗氧化活性

引用本文复制引用

匡文玲,李佳,韩林,蒋永波,邱玲岚,汪开拓,王敏..柠檬果汁主要水溶性成分分析及对高脂诱导L-02肝细胞氧化损伤影响的研究[J].食品与发酵工业,2021,47(5):43-47,5.

基金项目

国家自然科学基金项目(31671913) （31671913）

国家级大学生创新实验项目(202010643001) （202010643001）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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