中外葡萄与葡萄酒Issue(2)：46-53,8.DOI:10.13414/j.cnki.zwpp.2021.02.011
葡萄酒微生物污染形成的不良风味物质研究进展
Research advances of off-flavour compounds formed by microbial contamination in wine producing
摘要
关键词
葡萄酒/不良风味物质/微生物污染分类
轻工纺织引用本文复制引用
姜文广,赵虎,吴训仑,牟玉柱,于政君,李记明..葡萄酒微生物污染形成的不良风味物质研究进展[J].中外葡萄与葡萄酒,2021,(2):46-53,8.基金项目
山东省泰山产业领军人才工程专项经费资助(tscy20150212) （tscy20150212）
