食品科学技术学报2021，Vol.39Issue(2)：23-31,90,10.DOI:10.12301/j.issn.2095-6002.2021.02.004
白酒风味物质分析研究进展
Research Progress on Analysis of Flavor Compounds in Baijiu
摘要
关键词
白酒/风味化合物/挥发性/非挥发性/相互作用分类
轻工纺织引用本文复制引用
牛云蔚,李雯慧,肖作兵..白酒风味物质分析研究进展[J].食品科学技术学报,2021,39(2):23-31,90,10.基金项目
国家自然科学基金面上项目(21878187). （21878187）
