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玛咖多糖的提取条件及体外活性研究

冯康 李爱民 吴晓磊 高晓冬 李子杰

食品科学技术学报2021，Vol.39Issue(2)：48-55,8.
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食品科学技术学报2021，Vol.39Issue(2)：48-55,8.DOI:10.12301/j.issn.2095-6002.2021.02.007

玛咖多糖的提取条件及体外活性研究

Study on Optimization of Maca Polysaccharides Extraction and in vitro Antioxidant and Hypolipidemic Activities

冯康 1李爱民 1吴晓磊 2高晓冬 2李子杰1

作者信息

  • 1. 江南大学 生物工程学院/糖化学与生物技术教育部重点实验室, 江苏 无锡 214122
  • 2. 新时代健康产业(集团)有限公司, 北京 102206
  • 折叠

摘要

关键词

玛咖/吗咖多糖/自由基清除/胆酸钠结合/抗氧化活性/降血脂功效

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

冯康,李爱民,吴晓磊,高晓冬,李子杰..玛咖多糖的提取条件及体外活性研究[J].食品科学技术学报,2021,39(2):48-55,8.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(21778023). （21778023）

食品科学技术学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

2095-6002

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