食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(6)：1-10,10.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025348
发酵乳杆菌的生长限制性因素分析及高密度培养工艺优化
Growth limiting factors of Lactobacillus fermentum and optimization of its high-density cultivation
摘要
关键词
发酵乳杆菌/生长限制性因素/高密度培养/渗透压/活菌数引用本文复制引用
孙媛媛,崔树茂,唐鑫,毛丙永,赵建新,陈卫..发酵乳杆菌的生长限制性因素分析及高密度培养工艺优化[J].食品与发酵工业,2021,47(6):1-10,10.基金项目
国家青年科学基金项目(31801530) （31801530）
国家食品科学与工程一流学科建设项目(JUFSTR20180102) （JUFSTR20180102）
