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微环境气调对蓝果忍冬贮藏品质和抗氧化酶的影响

李江阔 高静 张鹏 霍俊伟

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(6)：152-159,8.
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食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(6)：152-159,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025538

微环境气调对蓝果忍冬贮藏品质和抗氧化酶的影响

Micro-environmental modified atmosphere on storage quality and antioxidant enzymes of blue honeysuckle fruits

李江阔 1高静 2张鹏 3霍俊伟1

作者信息

  • 1. 天津市农业科学院农产品保障与加工技术研究所,天津,300384
  • 2. 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室,天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津,300384
  • 3. 东北农业大学 园艺园林学院,寒地小浆果开发利用国家地方联合工程研究中心,黑龙江 哈尔滨,150030
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摘要

关键词

蓝果忍冬/微环境气调/采后生理/贮藏品质/抗氧化酶

引用本文复制引用

李江阔,高静,张鹏,霍俊伟..微环境气调对蓝果忍冬贮藏品质和抗氧化酶的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(6):152-159,8.

基金项目

国家重点研发计划项目(2018YFD0401303 （）

2016YFC500304-05) （）

天津市农业科学院青年创新项目(2019009) （2019009）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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