食品与机械2021，Vol.37Issue(3)：221-227,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.03.039
黑豆种皮花青素生理功能、分离纯化及应用研究进展
Research progress in physiological function ,extraction and application of anthocyanidin from black soybean coat
摘要
关键词
黑豆种皮/花青素/生理功能/分离纯化/应用引用本文复制引用
魏心源,陈虹印,程道梅..黑豆种皮花青素生理功能、分离纯化及应用研究进展[J].食品与机械,2021,37(3):221-227,7.基金项目
四川省教育厅自然科学重点项目(编号:18ZA0166) （编号:18ZA0166）
四川省大学生创新创业训练计划项目(编号:1624430005) （编号:1624430005）
